Krtoli

Krtoli

Avec leur archipel, Krtoli occupe la partie méridionale de la Baie de Kotor, c'est-à-dire de la péninsule de Luštica. Il est formé des villages de Radovici, une ancienne commune, Djurasevici, Gosici, Milovici, Nikovici et Bogisici. Le cadastre de Krtoli inclut aussi l’isthme de St. Archange Michel et l’île d’Archange Gabriel ou Stradioti, l’îlot de Notre Dame de Grâce et de Soliotsko polje.

Dans les documents écrits Krtoli est évoqués à l’époque des colonies grecques, de l’empire romain, de l’empire byzantin, de l’Etat des Nemanjic, de la République vénitienne, du règne austro-hongrois et de l’empire français. Toutes ses dominations ont laissé une trace profonde dans la vie culturelle et sociale de cette région.

Les routes maritimes et celles de caravanes lesquelles traversaient cette région donnaient un sceau de développement à cette région pendant plusieurs siècles. Le territoire de Krtoli abrite plusieurs sites archéologiques qui témoignent de l’histoire mouvementée de cette région. Ces sites  révèlent les vestiges de l’antique route romaine, des Salines, des tombes illyriennes, de la Croix de Rade, de la transcription d’Ilovik de la loi canon de Saint Sava, etc. Les fondations du monastère de St. Archange Michel, actuellement en cours de reconstruction, se trouvent à Prevlaka. Le trésor du monastère renferme une riche collection de manuscrits, d’objets en bronze, en céramique, de sculptures en pierre (inscriptions dans la pierre), et autres.

Pendant des siècles, les habitants de Krtoli s’adonnaient à l’agriculture, à la production d’olives, à la viticulture, à la pêche et à la navigation maritime. Cependant, beaucoup d’entre eux sont allés gagner leur vie à l’étranger. Certains ont travaillé à la construction du Canal de Suez, d’autres ont fait divers métiers en Amérique et à travers le monde. Actuellement, cette région devient de plus en plus une importante destination touristique. De plus en plus de possibilités sont offertes afin d’améliorer le niveau des capacités et des services touristiques: plages bien aménagées, hôtels, appartements modernes, restaurants proposant des spécialités traditionnelles et la proximité de l’aéroport de Tivat.

Para el libro

Specijaliteti bokeške kužine

Prólogo a una colección de Gastronomía cocina Boka "Votantes Vierta Plaisir", escribió Ambasdor Francia a Montenegro, el Sr. Bernard Garancher. Prólogo se puede leer haciendo clic aquí.

El libro se puede pedir en el restaurante Santo Vino, tubérculos, Tivat.
Tel: 382 (67) 851 662
 

Bernard GARANCHER